『樂活‧食記』GANKO頑固壽司(回転寿司がんこ)，季節食材，美味零時差@阿倍野HARUKAS近鐵百貨店

－ 大阪發跡 樸實可靠 －

今天要為大家介紹的餐廳是位於JR天王寺站旁，阿倍野近鐵百貨店的美食街中，

阿倍野HARUKAS為日本第一高的商業大廈(扣除塔類)，一共60層樓高300公尺，

除了頂樓的景觀看台外，還有萬豪都酒店，Osaka Marriott Miyako Hotel、

商業辦公樓層、阿倍野HARUKAS近鐵本店，從地下還可以連通JR天王寺站、

地鐵天王寺站前與近鐵阿倍野橋站，在2014年才全部完工啟用，很新很好逛。


轉眼間溜到近鐵百貨店地下二樓，今天的主角GANKO頑固迴轉壽司，回転寿司がんこ，

就佔據西側電梯附近的一片角落，入口處一邊提供外帶服務，

一邊則是有固定菜單的大型立牌，可是大概了解有什麼招牌壽司以及價位。


想知道更多阿倍野HARUKAS近鐵百貨店的餐廳，可以從官網_點我有專門的頁面介紹，

就讓我們一起穿過純白的布簾，享受頑固的美味吧！！

迴轉台上的東西非常多，整齊劃一的白色菜單依序貼附在上頭，

雖然沒有圖片的菜單也看不太懂，不過餐廳整體的環境、氣氛是蠻不錯的。






稍微高價一點的日本迴轉壽司店，餐盤總是有好幾種顏色跟裝飾，轉起來特別療癒阿。


桌面上擺了一些基本配料，像是醬油、鹽、芥末、綠茶粉…等等，

寿司がんこ的醬油是本社特別針對壽司佐料生產的，櫃台也有罐裝單賣。


首先點了蛤蜊赤だし,這算是味噌湯的一種，從關西開始有這種說法，

除了用混合豆味噌與米味噌之外(赤味噌)，還要用昆布、鰹魚當作湯底所製作的醬湯叫做赤だし，

比起一般的味噌有著甜甜的豆味，赤醬湯比較偏鹹，口味比較鮮、富有層次，

搭配上海鮮(蛤蜊、海瓜子)一起熬煮十分的合拍，老是喝甜甜油油的鮭魚味噌湯也是有點膩啦～


接著先點幾樣平價止餓的東西，有甘甜多汁的豆皮壽司、比目魚緣側夾紫蘇葉，

以及淋著柴魚洋蔥美乃滋的鮭魚壽司，黃盤是120日圓，紅盤則是240日圓，

比目魚緣側其實蠻厚、蠻完整的不是散散的魚料，吃起來除了油滑外更多了一些脆度，好吃。


再來就要進攻紅身魚，這也是來到日本最值得吃的系列，尤其是鮪魚相比台灣是兩個世界。

鮮美的鮪魚まぐろ(maguro)只要180日圓，濃郁又不澀口，冬季盛產的鰤魚是240日圓，

你看魚肉多麼厚實，這兩樣是我覺的今天吃的最超值的菜色，怎麼吃都不會膩阿！！


霸氣的金盤子、高級的象徵登場了，這是本鮪魚腹肉とろ(toro)，兩貫要680日圓，

魚料的厚度絲毫不小氣，Toro入口即化完全顛覆生魚片的常識，這也是本鮪的一大魅力。






在荷包一陣哭泣之後，點了幾道平價單是口味比較重的壽司有：

味噌青花魚120日圓、炙燒竹莢魚240日圓以及鮭魚背肉180日圓，口味都還不錯，

日本的發光魚類，腥味沒那麼重，魚肉卻帶有一股熟成的甜味，喜歡的人會很喜歡，

經過炙燒竹莢魚皮滲出滿滿的魚油膠質，佐上蘿菠泥解膩的功效，一道經典美味就此誕生。


最後點了一道軟足類的花枝三味，一盤就是三貫只要超值的240日圓，

花枝口感非常的柔軟，甜味濃郁，不像台灣真鮮壽司的劍魷脆口有嚼勁，也是蠻推的一道。

今天整個吃下來，除了鮭魚類比較不驚喜之外，其他的壽司無論是食材跟料理方式，

個人吃起來都蠻滿意的，特別是平價的紅身魚，真的是台灣非常難得遇到的水準，多吃多賺，

GANKO頑固壽司，回転寿司がんこ就在阿倍野近鐵百貨店內，要來造訪也是十分的方便，

還有許多配套的點可去，就等著你來安排啦，今天的食記就分享到這裡，希望大家會喜歡。

■ ■ ■ 延 伸 閱 讀 ■ ■ ■

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■ ■ ■ 店 家 資 訊 ■ ■ ■

餐廳名稱：GANKO頑固迴轉壽司 阿倍野HARUKAS近鐵百貨店
(回転寿司がんこ あべのハルカス店)
店　　址：大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
* 阿倍野HARUKAS近鐵百貨店 地下二樓
電　　話：06-6654-7741
營業時間：10：00 - 22：00 (週日營業、隨近鐵百貨不定休)
價　　位：2人3200日幣
推薦菜色：鮪魚赤身、北海道炙燒秋刀魚
官方網站：https://www.gankofood.co.jp/shop/detail/kaiten-abenoharukas/

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