『樂活‧食記』 兄弟飯店梅花廳，港式飲茶，與京星/紅磡評比＠捷運南京東路站

─ 酥 脆 入 骨 ─

今天要跟大家分享的食記，是位於南京東路三段上，

捷運木柵內湖線的捷運南京東路旁，兄弟飯店的梅花廳港式飲茶。

二訪食記 - 『美食‧筆記』兄弟飯店梅花廳，品質管控不一<<<點我


從飯店Lobby中間的旋轉樓梯爬上二樓，梅花廳就在眼前。


兄弟飯店梅花廳，假日基本上是不接受定位，今天利用午茶後到晚餐前的空檔，

於五點前抵達飯店，很幸運的不用排隊就有位置。


大門左手邊的櫥窗內，擺滿了閃閃發亮的各式，

叉燒、烤鴨、油雞等燒臘食材，吸晴度滿點。






現在兄弟飯店，店內的七個餐廳有一個優惠活動，

即是滿千贈送200元的抵用卷，活動連結由此進入。


今天只有勢單力薄的二人組，看來只能挑些重點，簡單攻略一下啦。


詳細的菜單在點單後方有，基本上梅花廳是採用推車送餐制，

現挑現拿，氣氛滿點，不過同時也是接受點菜的，

服務生會先幫您登記，等到點心出菜，優先幫您保留。


第一道點心，是由蟹黃蒸燒賣率先登場。


一口咬下真的是肉汁四溢，絞肉的咬勁彈牙，

而且比起其他飲茶餐廳，這邊的燒賣塊頭真是不小，過癮。


再來是鮮蝦雲吞上桌。


被餐車上誘惑的點菜，雖然不會不好吃，

不過內餡口味實在是跟蟹黃蒸燒賣太相近，

而且這道蒸煮的火侯又比燒賣差，個人不是很推薦。


再來這是腐皮海鮮卷，內餡是滿滿的蝦仁，

大海的清香都包附在香滑柔順的豆腐皮內，

清爽不油的調味，好吃。


叉燒包也是基本款的港式點心之一。


內餡調味好吃，有塊狀的肉丁，提昇口感，

卻又不會咬不斷，造成吃相狼狽，不過蒸煮的程度不佳，

麵皮稍微塌陷軟掉了，沒有愛的話不是很推薦這道菜。


再來是一道大點，奶油焗白菜，

上頭一枝獨秀的起士讓人會心一笑，胃口大開。


真的是份量十足的一道大點，內部是滿滿的白菜，

當中點綴著些許的油蔥類香料，還有蝦米提味，

白菜的香甜佐著些許酥爽的鹹味，好吃！！

比起京星的焗白菜，白菜不多，反倒是一片濃濃奶醬味，

兄弟梅花廳的奶油焗白菜更是好吃，推薦！！






再來是叉燒酥強力出擊。


千層酥爽的外皮，烤的非常非常的均勻酥脆，

完全沒有粉皮沾粘的口感，尤其又是現烤出爐，好不燙口，

內餡就跟叉燒包如出一轍，調味完全沒有問題，好吃。


再來是網路上也不少人推薦的點心，三絲炸春捲。


內餡除了有肉、蔬菜之外，還有香菇絲，內餡應該有先勾芡炒過，

吃起來香滑順口，而春捲皮則是炸的香酥清脆，粉皮吃起來完全不油，

配上香醋，好吃到不行。


最後，則是由港式蘿蔔糕出擊。


蘿蔔糕的口感吃起來有些鬆軟，味道也不夠香，

只能算是中規中矩的一道，不會特別推薦。

最後，說說與東區另外兩家港式飲茶，京星與紅磡相比的心得，

價位上來說，兄弟飯店的小點要85元，中、大點要價130元，

而京星的小點60-80元，中點80-100元，而大點則是100-150元不等，

紅磡點心的價位則從65、75、88、95到110元，這幾個級距，

光從價位來看，似乎是京星比較便宜，不過就份量來看，

兄弟飯店的份量遠比其他兩家來的扎實，

口味方面，京星與紅磡各自都有不錯的餐點，

像是蘿蔔糕、鳳爪或是一些湯餃都不錯，

而今天在梅花廳的用餐經驗，烤、炸物的口味真的是讓人驚豔，

像是三絲春捲、焗白菜以及叉燒酥都是強力推薦的點心，

基本款的蟹黃蒸燒賣水準也很高，

相對從的今天的一些蒸煮物來看，就有在加強的空間，

整體來說，這三家餐廳，撇開的地點的因素，單就口味與價格來看，

我的順序會是兄弟飯店梅花廳 >紅磡 >京星，

梅花廳真的是好吃，CP值又高，300-400元的花費，

在京星可能會吃不飽，在兄弟可是飽到不行，

而紅磡的則是中規中矩選擇，在這邊分享這篇食記給大家，

希望大家會喜歡，謝謝。

二訪食記 - 『美食‧筆記』 兄弟飯店梅花廳，品質管控不一

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■ ■ ■ 店 家 資 訊 ■ ■ ■

餐廳名稱：兄弟飯店 梅花廳
地　　址：台北市南京東路三段255號二樓
電　　話：(02)2712-3456
營業時間：09:00 ~ 21:30
推薦菜色：三絲炸春捲、叉燒酥、奶油焗白菜