『樂活‧食記』 國賓飯店 A CUT STEAKHOUSE，精緻午餐，超值推薦＠台北中山北路

─ 肉 慾 四 溢 ─

今天要跟大家分享的食記，是位於台北市中山北路上的國賓飯店，

位於地下B1的A CUT STEAKHOUSE，以乾式牛排為招牌的牛排館，

這是我們第一次來吃A CUT，對於國賓飯店先前的印象，

只有一樓繽紛蛋糕房的蛋糕好吃，特別是乳酪蛋糕，

以及香橙巧克力蛋糕，而A CUT套餐中的蛋糕也是由繽紛房提供的，

不由的滿心期待！！

『美食‧筆記』 A CUT STEAKHOUSE 精緻午餐二訪，小漲一百，品質不變＠台北國賓飯店


走下樓梯到B1的入口處，桌上有精美的明信卡可以拿做紀念。




這是由官方擷取下來的精緻午餐的菜單，以及價位，

提供給大家參考，我們今天點的餐點是兩份精緻午套餐，

前菜分別是：特製煙燻鮭魚、法式洋蔥湯。

主菜分別是：海陸雙重奏、香煎自然春雞。

本來有一點點擔心會不會不夠吃，還好擔心是多餘的！！






牛排的菜單，多樣化的選擇讓人眼花撩亂。


其他主餐及配菜菜單，龍蝦野菇燉飯是我最想嘗試的主餐。

看了這麼多介紹，就讓我們趕緊開動吧！！


首先上桌的是熱呼呼的現烤餐前麵包，可以續點。

一共有兩款，分別是小法國跟雜糧麵包。


稱著小法國的微溫，塗上香濃的奶油，味道雖然只是中規中矩，

但是用來作為開胃的餐前麵包是在適合不過的。


再來是前菜上桌摟，特製煙燻鮭魚是也，

漂亮的擺盤，兩旁是以鯷魚為主角的沙拉醬。


煙燻鮭魚的擺法是直立後，再橫向鋪成面，

一口咬下，除了煙燻特有的風味之外，3D交錯而成的厚實口感，

更是一般餐廳提供的煙燻鮭魚所沒有特色。


另一道前菜則是法式洋蔥湯，焦香起士焗烤真的是賣相滿分，

不過實際上喝起來，感覺起士跟湯是分離的，

單吃一口起士焗烤皮，口感Q彈性，但起士味道略微不足，

而湯則是偏清有一些些酸味，個人還是比較偏愛濃湯。


再來，服務生便替我們準備了店內最有特色的牛排佐料，

四種鹽類供我們使用，由左到右，分別是：

法國鹽之花、西班牙燻鹽、喜馬拉雅岩鹽以及夏威夷竹葉鹽。


最合我胃口的，除了這款常見的法國鹽之花之外。


略帶辣味的西班牙鹽，也是我覺得很棒的調味。


期待已久的海陸雙重奏終於上桌啦！！

由6盎司的美國自然紐約客牛排以及兩尾香煎大明蝦所組成。


STAUB的鑄鐵鍋，可說是香煎鐵板料理的絕配。






美國自然紐約客牛排近拍一張，表面微炙的花紋，

泛著閃耀的油光，讓人不禁的食指大動。


碩大的明蝦，表面細緻緊繃的蝦身，一看就知道好吃。


乾烤大蒜，芯可是當配菜吃，不過似乎是一批做好的，

熱度似乎沒有主菜來的好，略冷。


三分熟的斷面秀來啦！！


另一道主菜香煎自然春雞也上桌啦。

底下的配菜是蘆筍，還不錯吃，整隻春雞其實不大，

烤的金黃的外皮上，還帶有香甜的芝麻油醋，讓口感不會太澀。


佐上些許微辣的西班牙岩鹽，一口咬下真的是肉香四溢，

厚實卻又軟嫩的牛肉，焦香又充滿油脂的滑潤，讓人一口接一口的停不下來。


另一個主角明蝦，扮演著很好的配角角色，香甜的蝦肉，

讓充滿動物性油質的口腔，注入海洋的活力與朝氣。






整隻雞的肉質都好嫩，胸不像胸，腿不像腿的，真可惡，

而且肉質結實卻又不澀，不像一些飼養雞，皮肉之間滿是雞油，

香煎自然春雞的口感反到像是乳鴿或是鵝肉，好吃。


最後是兩套甜點，分別都搭配了一球冰淇淋，者是巧克力蛋糕，

搭配的是檸檬冰淇淋，味道還不錯，不過甜點的份量很小，

蛋糕大概只有新巴克的一半大，而冰淇淋也大概只有直徑4公分左右。


另一道則是焦糖布雷，味道同樣不差，奶味及甜味恰到好處，完全不膩。


這邊的冰淇淋也是自家製作的，這是蔓越莓口味，奶脂含量不高，

反倒比較像是水果冰沙的感覺，可以吃到水果的原味。


好看的方糖！！


餐後飲料是拿鐵一杯，不只是奶花漂亮，味道也是中規中矩不差歐。

今天的總消費金額是2552元，包含餐食海陸雙重奏1200元，

香煎自然春雞1000元，還有一瓶礦泉水120元以及服務費10%。

整體來說2500元的價格我覺得還不錯，餐點的份量兩人也剛好，

不像茹絲葵的份量太大，人少很難share。

A CUT服務也還不錯，一開始我們反應了桌子有些不穩，

服務生也很積極的處理，先是立刻換了座位給我們，

同時也立刻檢查有問題的位置，不讓下一組客人再遇到這個問題。

整體來說，今天的餐點都很滿意，午餐的價位也不像晚餐，

動輒隨便一人都要2000起跳，而且A CUT在假日也有提供精緻午餐，

快找個時間，一起來體驗一下好吃的乾式牛排吧！！

更新二訪食記，請參考！！

『美食‧筆記』 A CUT STEAKHOUSE 精緻午餐二訪，小漲一百，品質不變＠台北國賓飯店

■ ■ ■ 按 讚 分 享 ■ ■ ■

■ ■ ■ 延 伸 閱 讀 ■ ■ ■

美食筆記 - A CUT STEAKHOUSE　小漲一百，品質不變＠台北國賓飯店
美食筆記 - PHAT漢堡，好吃不怕胖＠台北捷運市府站
美食筆記 - En Burger 美式風味，滿足你的味蕾＠台北東區
美食筆記 - 茹絲葵牛排館，荷包失血也值得＠台北民生