『樂活‧食記』橋頭麻辣火鍋，港式美味，等你來一探究竟＠台北東區

滲透、入侵、美味就在空隙中

今天要來大快朵頤的地方，是位於忠孝敦化捷運站附近的橋頭麻辣鍋，

大約從三年前開始，陸續來光臨過4-5次，先提醒一下定位的問題，

由於橋頭是下午才開店，所以想要電話訂位也請下午再撥才有人接歐。


二樓門口一偶，以前還沒有四樓的時後，基本上連平日9-11點的時段也很少有空位，

今天臨時起意，兩人殺到橋頭碰碰運氣，好險四樓還有位置，真是好運。


看看櫃台擺滿了點單，就知道來對地方啦。


簡單實在的醬料吧檯，真是甘心，怎麼說呢？撇開蔥蒜不用另外點之外，

連蛋都是免費供應，太和殿的青蒜一碗可是要60大洋呢，不知道漲價了沒，

詹記的生雞蛋也是要單點的。


很樸實大眾化的用餐環境。






簡單說一下這邊消費的方式，這邊不管多少人，只要開鍋就是四百元，

不像詹記有分大中小鍋，價位從三到五百有所區分，其餘的火鍋料都是單點，

除了蔬菜跟海鮮類之外，其他的東西全部都可以點半份，

蠻多配菜一份的份量都不少，如果是2-4人出團的話，可以考慮酌量點個半份就好，

分享一下今天的點單：

大腸頭半份 140 / 羊肉半份 140 / 豬肉半份 125

金牌雲吞半份 70 / 金針菇 100 / 玉米 80

豬血糕半份 30 / 老油條半份 30 / 白飯 20


很快的鍋底就上桌摟。


看看這個紅鍋，漂浮的辣油，配著迷人的香氣，

讓人不自覺的胃口大開，口水直流。


另一邊的白鍋，不像一般火鍋店可能是豬雞骨的和風湯頭，

這邊是用大量的香菜，白菜，還有皮蛋熬煮的蔬菜湯頭，

初嘗味道可能稍微的淡了一些，不過偶爾試試這種風味的白鍋，

清新舒爽的口感也是很棒的，雖然我個人還是比較偏愛，

詹記台式的白鍋湯底，配上老排骨酥熬煮的好滋味。


先來準備沾醬吧，台式口味沙茶加生蛋黃到位。


另一邊，白醋、香油配上青蒜也是不可少的好夥伴。


本店的標語：吃在重慶，味在橋頭。


火鍋料陸續上桌摟，先是豬肉半份 125。就是很普通的梅花豬肉片，

這份是切到油花更少的部位，而且非常的薄，所以在紅鍋煮完很柴，

後來我們都煮白鍋，不過基本上是對得起他的價位的。








接著是羊肉半份 140。很新鮮的羊肉，不軟不塌散，

肥瘦分布的也不錯，好吃推薦。


接著上桌的是金牌雲吞半份 70。也是這邊的特色菜，

等等就快來嘗嘗這個手工美味吧。


豬血糕半份，一共有六塊要價30元。


緊接著我最期待的老油條上桌啦，半份就有一碗公的量也才30元，

這邊油條選的料真的不錯，香酥夠味，強力推薦。


金針菇一份 100元。大約有12株，讓你明天可以好好跟他聚聚。


再來是一整份的玉米有八塊 80元。

玉米好吃嗎？掛保證的啦，接著看就知道。


這是半份的大腸頭，詳細有幾塊沒好好數過，不過真的很新鮮，

食材的處理也很乾淨，看似有點肥，不過在紅鍋中逼出多餘油脂之後，

真是人間美味！！


看看這個賞心悅目的畫面吧，鮮黃的玉米，

沉睡在鮮甜馨香的蔬菜鍋內，無敵美味的玉米就要孕育出身啦。


先來品嚐一塊鍋底的豆腐吧，些微的氣孔，讓豆腐由內而外都灌注香辣的美味，

佐上去辣的香醋，配上些許青蒜，香麻的好滋味，就是麻辣火鍋攝人的魔力，

豆腐方面我覺得與詹記不分上下。


再來是無敵軟嫩的鴨血，即使是對鴨血沒有愛的我，也不自覺得吃了兩塊。


金牌雲吞也起鍋摟，看看表面細緻的皺摺，閃閃發光，一定是吸飽了白湯的精華。


來看看剖面圖吧，結實的肉餡沒有太多的醬油、胡椒調味，

配上鮮甜的蝦仁，這、這、這不就是八方雲集的鮮蝦水餃嗎，

哈哈，真的不錯吃啦！！


豬血糕也起鍋了，不過橋頭選用的豬血糕，我比較不喜歡，

沒有厚實的嚼勁，個人比較不推。


玉米也進化完畢了，看看外皮飽滿的色澤，

粒粒分明，真的很棒，強力推薦。






像老樹一般的老油條，也是今天很滿意的一道，

酥脆的口感，配上香麻的湯汁，真是越看越餓。


最後是附送的甜點：仙草冰，還OK正常口味，不過甜了點。

比起來以前的甜點古早味冰，我比較喜歡後者，

整體來說橋頭是一家很棒的單點麻辣火鍋店，今天用餐下來，

除了豬血糕還有豬肉片稍微不推之外，整體食材的值跟量都有到一定的水準，

價格雖然不是很便宜，但絕對是可以接受的價位，太和殿我就不能接受了。

難怪即使是平日也是高朋滿座，在紅鍋方面，橋頭真的是很棒，

不過在白鍋方面，詹記濃郁的口感，

我個人還是更喜歡一些。

今天的分享就到這摟，希望大家會喜歡，下次見摟！！

■ ■ ■ 按 讚 分 享 ■ ■ ■

■ ■ ■ 延 伸 閱 讀 ■ ■ ■

美食筆記 - 詹記麻辣火鍋，老店新裝，美味不變＠新北市新莊
美食筆記 - 鍋媽媽牛奶火鍋，土炮威力，不容小覷＠捷運民權西路站
美食筆記 - 鼎王麻辣鍋，經典鍋底，上癮分享（公益總店）＠台中市南屯區
美食筆記 - 火龍島火鍋吃到飽，超值之路，漸行漸遠 (原鍋大王)＠台北東區
美食筆記 - 橋頭麻辣火鍋，港式美味，等你來一探究竟＠台北東區
美食筆記 - 詹記麻辣火鍋，我的最愛沒有之一＠新北市新莊
美食筆記 - 萬有全涮羊肉，美味好湯頭＠捷運南京東路站

■ ■ ■ 店 家 資 訊 ■ ■ ■

餐廳名稱：橋頭麻辣鍋
地　　址：台北市敦化南路一段157號2.4樓
電　　話：2777 5608
營業時間：1530-0300
平均價位：500
推薦菜色：玉米、雲吞、老油條