『樂活‧食記』 市民大道涮涮鍋，鮮嫩美國牛，量少價格高@台北東區延吉街（華視週邊）

霜 紅 如 雪

濕冷的天氣又開始襲擊台北，那就來分享火鍋的食記，

今天的要介紹的主角是在台北東區，中華電視台附近，

市民大道與延吉街交叉口，超老牌的涮涮鍋店，

店名就叫做市民大道涮涮鍋，店面位於三角窗，

十分亮眼好找，如果搭捷運，可以選在國父紀念館下車，

從一號出口，經過華視大樓後，右轉延吉街，

最後，穿越市民大道長長的斑馬線，

市民大道涮涮鍋就近在眼前啦！！


除了市民總店之外，另外又開了兩家分店，

分別是林森分店以及信義分店，店內的肉品都是現點現切，

工作區就在吧臺位置的前方，整間店的採光十分明亮，

平日的生意也很好，相對應內外場的工作人員也很多，

不會像一些規模較小的涮涮鍋店，讓你站著空等收桌、清潔，

大體上來說服務還蠻到位的，像是主餐的出餐速度，

以及加湯、加茶水都很迅速，唯有單點加料的部份，

常常慢半拍才到，不過漏單的情況倒是不至於發生。


再來是主要菜單部份兩張，涮涮鍋的價位從280元起，

一直到最頂級的和牛要價2800元，價差整整十倍，可怕，

一般我們都只會點梅花豬、美國上選牛肉以及紐西蘭小羊肉，

等等的幾種基本款的套餐，單點加料的部份在右邊。

分享今天的點單：美國上選牛肉套餐380元、

梅花豬肉套餐280元、蛤蜊50元、玉米30元、豬血糕30元，

以及時令的茼蒿50元，總共是820元，不需要另加服務費。


菜盤的份量出乎意料的少，大概只有錢都的四分之三不到，

【食記請點我_錢都日式涮涮鍋，樸實經典的好味道】

第一次覺得會涮涮鍋的青菜吃不夠，哈哈，

雖然量少，但確是精緻一些，從蔬菜的清潔、

挑選等小地方就不難發現，精製、廉價的化學火鍋料也不多，

取而代之的是，吃得出香濃原味的傳統豆腐等配料。

烏龍麵以及冬粉的份量也是誇張的小，大概就是裝醬料、

生雞蛋的小碗份量，難怪東區人都好瘦好時尚。






套餐的肉品現點現切，上菜速度很快，

薄薄的八片豬肉就要兩百八十元，菜單乍看之下，

價位只有貴錢都約20%左右，不過份量又只有大概三分之二，

所以認真算起來，市民大道涮涮鍋真實的價位，

大概是一般涮涮鍋店的1.5倍，雖然瞬間看到份量有些動搖，

不夠只要食材夠新鮮、好吃，價位高一些也是可以接受的。


再來登場的，是大夥強力推薦的上選美國牛，

色澤鮮紅，肉片的厚度不厚，快速的用滾水涮一下，

我覺得吃五到六分熟最恰當。


畢竟敝人是假東區人，這點份量實在吃不飽，

所以又加點的一堆配料，首先是豬血糕一份五片，

豬血糕的品質還不錯，咬起來厚實，味道中規中矩。


再來是蛤蜊還有玉米，也都陸續上菜。


上圖是梅花豬肉，味道還不錯，雖然是梅花肉，

卻不會乾柴，肉質軟嫩鮮甜。

下圖是上選美國牛，肥瘦的比例剛好，

油脂是軟嫩到入口即化，卻又不失瘦肉濃郁的牛肉味。


涮到六、七分熟的透亮，最為剛好，

即使是接近全熟，牛肉也不太會柴歐，好吃。


市民大道的菜盤的配料，量跟種類雖然不算多，

但是味道都不錯，特別要大力稱讚的就是玉米啦，

熟透後，真的是多汁甘甜，表層的纖維也不生硬，

喜歡玉米的人一定要加點一份。






蛤蜊的份量也不多，不過顆顆的塊頭十分壯碩，

稍微退冰，蛤蜊又開始活動了起來，讓我賞你的痛快！！


每次來吃涮涮鍋，幾乎都會點上一份蛤蜊，

除了嚐嚐海產的鮮味之外，蛤蜊與肉汁的組合更是一絕，

原本清淡的湯頭，經過數多食材的焠煉之後，

品嚐自然、鮮美的高湯，也是吃涮涮鍋的一大享受。


餐後還有一碗甜品，今天是紅豆薏仁，

味道中規中矩，湯料各半，不算豐盛。


最後是菜單，以及價目表一張，

以一人420元的價位來看，真的是貴了一點，

不過座落於東區的消費，貴一點也是無可後非，

而且營業時間長，位置又多，隨時可以就位用餐。

比起來，同樣是主打上選牛肉的鍋媽媽_食記點我，

價位雖然相去不遠，但是份量就硬生生多了一些，

扣除略貴這點，還是會推薦喜歡火鍋的人

來這裡嘗試一次看看，絕對不會有花錢又難吃的感覺，

說不定市民大道的餐點還有環境，會正合你的口味歐！！

PS. 市民大道比對面的草原風好吃。

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■ ■ ■ 店 家 資 訊 ■ ■ ■

餐廳名稱：市民大道涮涮鍋 總店
地　　址：台北市松山區延吉街50號
電　　話：02-2577-8747
營業時間：11:30~凌晨5:00
平均價位：400
推薦菜色：上選牛肉、玉米